Пышные булочки на кефире с повидлом

В теплом молоке смешиваем 1 ст.л молока и дрожжи. Оставляем на 5-10 минут.

Выливаем в миску поднявшиеся дрожжи, добавляем оставшийся сахар, соль и кефир. Все взбиваем венчиком. Добавляем яйца, уже взбитые венчиком.

Перемешиваем. Добавляем муку, немного перемешивпем и добавляем рамтопленное масло, теплое или растительное.

Замешиваем тесто и даем постоять, 1.5 часа. Накрыв пленкой и полотенечком.

Когда тесто подошло, обминаем. Делим на 15, 16 порций. Скатываем комочки. Накрываем пленкой. 1 оставляем, с ним будем работать.

Раскатываем не очень тонко то ли круг, немного овальной формы. На половину выкладываем повидло и немного сворачиваем до половины в трубочку, вторую половину делаем вертикальные надрезики. 4-5 надрезов. Продолжаем сворачивать дальше нашу трубочку. Сворачиваем в улиточку и защипываем краешки.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Даем расстояться 30 минут. Кладите булочки на расстоянии 4 см друг от друга, так как они сильно поднимаются.

Смазываем яйцом и запекаем при 170° 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Видео рецепт вы можете посмотреть у меня на канале,https://youtu.be/AKDq9NlWFuU. Всем приятного аппетита и до новых встреч.