Клубничный торт 🎂🍓🍓

Желатин смешаем с водой и оставим набухать, вымытую и высушенную клубнику нарежем на две части. В кольце, диаметром 26 см выложим изнутри по краям ацетатной плёнкой. И распределим половинки клубники срезом к плёнке.

Кукурузные хлопья измельчим слегка и растопим шоколад на паровой бане. Перемешаем всё вместе и распределим внутри кольца. Поставим в холодильник.

Клубнику нарезать мелкими кубиками. Творог измельчить блендером и добавляем сахар, ванилин, йогурт и смешаем в течении 3-4 минут.

Взобьём миксером охлажденные сливки до устойчивых пиков. Желатин растворим на водяной бане и смешаем с йогуртово-творожной смесью. Как только смесь загустеет добавляем взбитые сливки. И в завершение добавим нарезанную клубнику.

Смесь распределяем внутри кольца и ставим в холодильник на 2 часа. Желатин размешаем с водой и оставляем набухать. Воду смешаем с сахаром доведём до кипения и в этой смеси растворим набухший желатин.

Для декора, каждую клубнику нарезаем на 4 пластины. Распределяем пластины на тарелке по размерам, для того чтобы можно было украсить торт равномерно и симметрично. Начинаем раскладывать пластины клубники с края. И затем заливаем торт начинающим застывать сиропом. И ставим в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.