Необычный пирог

Молоко нагреть и растворить в нём сахар и масло.Яйца (1 желток оставить для смазывания)слегка взбить с солью,влить в остывшее молоко,хорошо перемешать.

В большую миску просеять 1/2 часть муки и смешать с дрожжами,влить яично-молочную смесь,хорошо размешать,постепенно добавляя оставшуюся просеянную муку,замесить мягкое тесто легко отстающее от рук и стенок посуды.Тесто накрыть пищевой плёнкой и оставить для подхода на 1,5 часа.

Промыть и обсушить изюм,орехи порубить ножом или в блендере.Мак промыть,всыпать в кипящее молоко,добавить сахар и уварить на медленном огне до полного испарения жидкости.Смешать орехи,мак,изюм,добавить коняк/ром.

Тесто подошло.Разделываем его на 7 частей,каждую часть скатать в колобок а затем раскатать в лепёшку,положить и распределить начинку,скатать рулетик и раскать в более тонкую колбаску.Затем каждую колбаску скатать спиралькой.

Противень застелить пергаментом.Кажую спиральку уложить плотно друг к другу, накртыть плёнкой и оставить для подъёма на 15 минут.Когда изделия поднялись смазываем их желтком смешанным с небольшим количеством воды.Ставим в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.Готовый пирог вытащить, накрыть полотенцем и оставить остывать.Приятного чаепития!!