Чечевица со сливками, грибами и свининой

Name: Чечевица со сливками, грибами и свининой
Yield: 4 порции
Ingredients: зелёной или коричневой чечевицы; большая луковица, нарезанная тонко; болгарских перца; крупные раздавленные дольки чеснока; сливочного масла; изрубленный перец чили, без семян; сливок 22-33%; Соль, перец; маринованных опят; свиной лопатки, предварительно запеченной

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Altuhova

Воскресный обед, быстро и вкусно

4 порции

Ингредиенты

зелёной или коричневой чечевицы 200 г
большая луковица, нарезанная тонко 1
болгарских перца 2
крупные раздавленные дольки чеснока 2
сливочного масла 50 г
изрубленный перец чили, без семян 1 мелко
сливок 22-33% 100 мл
Соль, перец во вкусу
маринованных опят 200-250 г
свиной лопатки, предварительно запеченной 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом нам надо отварить чечевицу до мягкого состояния, в течении 20-25 минут. (Чтобы чечевица не была жёсткой, ее нужно варить на слабом огне). Слить воду.

На сковороду с толстым дном отправляем сливочное масло, чеснок и лук. На медленном огне готовим до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Нарезаем перец крупно и отправляем к луку. Чили тоже отправляем в сковороду. Тушим все 5 минут.

Свинину нарезаем на небольшие кусочки, опята промываем под водой, все добавляем в сковороду. Через 10 минут добавляем сливки. Перемешиваем и тушим на медленном огне еще 20 минут. Солим, перчим, добавляем чечевицу. Все перемешиваем, накрываем крышкой на 5 минут. И все, готово. Можно смело подавать с поджаренным хлебом.

...