Том Ям

Ингредиенты

• Грибы (шампиньоны, шиитаки, вешенки) 300 г
• Томаты черри 10-12 шт.
• Нори или ламинария - (измельченной) 2 ст. л.
• Молоко кокосовое 200 мл
• Вода или овощной бульон 400 мл
• Лемонграсс (лимонная трава) 2-3 шт.
• Листья каффир лайма 3-4 шт.
• Заменить сложно, но ближе всего цедра лайма+сок лайма)
• Корень галангала или имбиря 30 г
• Можно сухой имбирь ) 1 ч. л.
• Чили красный (тайский чили очень острый) 1 или 1/2 шт.
• Чеснок 3-4 зуб.
• Соевый соус 3-4 ст. л.
• Лайм (для сока) 1 шт.
• Рис жасмин 1 стак.
• Льняное масло 1 ст. л.
• Масло кокосовое 2 ст. л.
• Кинза 2-3 вет.