Тайский суп том-ям с морепродуктами на русский манер

В кастрюлю налить воды, как закипит, добавить сухие травки, минутку покипит, огонь выключить и пусть постоит под закрытой крышкой

А пока подготовим морепродукты: креветки положить в кипящую воду, как закипит, сразу вынуть шумовкой, как остынут - почистить (можно купить чищенные)

Кальмары также по одному закидывать в кипящую воду на 1 минуту, затем, сразу чистить под холодной водой и порезать полосками, толщиной в 1 см

Из кастрюли шумовкой убрать все пряные травки, положить порезанный на кубики тунец (не мельчите его), сёмгу, у меня голова от сёмги и пусть томиться на медленном огне

Шампиньоны почистить, помыть, нарезать (не мельчите)

На сливочном масле обжарить 3 зубчика чеснока, порезанного на пятаки, затем его убрать, можно растолочь в ступке и добавить в суп (я убрала вообще)

Как убрали чеснок, в это же масло выложить помидоры, порезанные на четыре части, надо, чтобы они слегка прихватились, но не зажарились, после, отправить в кастрюлю

На сливочном масле пережарить томатную пасту 2 столовые ложки, постоянно помешивая минут 5 (чтобы вышла кислота), разбавить водичкой до состояния густой сметаны и отправить в кастрюлю. Разбавить горячей водой столовую ложку тайской пасты, но добавляйте с осторожностью, она очень острая (по остроте ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия)

За это время, рыба в кастрюле должна уже свариться, добавляем кокосовое молоко 500 мл, как закипит, добавить кальмары с креветками и отставить с горячей плиты

Если бы фотография могла передавать аромат и вкус!!!!! Это ОООООЧЧЧЕНЬ вкусный супчик!!!!!