Итальянские рулетики, запеченные в духовке

Name: Итальянские рулетики, запеченные в духовке
Ingredients: сладкого перца-гриль; лука; чеснока; моцареллы (лучше для запекания); филе индейки или куриного; соль, сахар, перец; соуса песто; оливкового масла; протертых томатов или томатов в собственном соку (пюрировать блендером); сушеных итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Изумительные итальянские рулетики. Готовлю я их либо из индейки, либо из курицы....

Ингредиенты

сладкого перца-гриль 150 гр

лука 1 головка

чеснока 1 зубчик

моцареллы (лучше для запекания) 250 гр

филе индейки или куриного 700 гр

соль, сахар, перец по вкусу

соуса песто 1 баночка

оливкового масла 3 ст.л.

протертых томатов или томатов в собственном соку (пюрировать блендером) 1 банка (~425 гр)

сушеных итальянских трав 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец-гриль очистить от семян и плодоножек, обсушить и нарезать полосками вдоль. Лук и чеснок порезать мелкими кубиками. Моцареллу порезать тонкими ломтиками.

Филе нарезать на порционные ломтики, слегка отбить. Приправить солью и перцем. Смазать каждый кусочек 1 ч.л. песто, положить сверху сладкий перец. Скатать рулеты и заколоть деревянными зубочистками.

Разогреть духовку до 200 градусов. Разогреть в сковороде 2 ст.л. оливкового масла и хорошо обжарить на нем рулетики со всех сторон, но не до готовности, а только до румяной корочки.

В оставшемся масле припустить лук и чеснок. Добавить томаты и сушеные травы, довести до кипения.Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром.

Распределить томатный соус по форме для запекания. Выложить на него рулетики, а поверх-моцареллу. Запекать примерно 10 минут, чтобы моцарелла "потекла".

Готовые рулетики можно посыпать листиками базилика и подавать.

...