Котлеты домашние сочные

Из ингредиентов сделать фарш, прокрутить их в мясорубке,добавить соль,перец по вкусу. Хорошенько смешать его, отбить,наполняя кислородом. Сформовать котлеты, выложить их на разогретую с маслом сковороду, обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки. Добавить воды на дно сковороды,накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. С любым гарниром и без...просто на хлеб в виде бутерброда.