Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фрикасе из курицы и грибов😋😋😋
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена 🌹
#календарь По мотивам рецепта шеф повара одного французского ресторана. Фрикасе я...
Ингредиенты
- куриного филе грудки 2 шт
- шампиньонов 300 гр
- луковица 1
- сливок 20 % 200 мл
- белого сухого вина 30 мл
- муки 1 ч.л
- Тимьян
- Мускатный орех
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Филе курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на крупные куски 4-5. Я сделала как рекомендовал шеф. Мне нравятся более мелкие 2-3 см. Растопить сливочное масло и жарить курицу до слегка румяной корочки (запечатать мясо со всех сторон). Следить за температурой, не допускать горения масла! Не солить! После, мясо присыпать мукой и хорошо перемешать через минуту влить вино и выпарить его.
2
Отдельно нарезать лук мелкими кубиками, потомить в сливочном масле до прозрачности, добавить крупно нарезанные грибы, готовить 5 минут. Посолить, добавить к курице, присыпать все тимьяном, чёрный перцем и мускатным орехом (на кончике ножа). Влить сливки. Потомить ещё минут 5. Подавать блюдо с отварным рисом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891348
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
