Картофель со "шкварками"

Name: Картофель со "шкварками"
Ingredients: картофеля; топлёного свиного жира (или растительного масла для жарки); сала или бекона; соль, молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Шкварки - по украински так называют кусочки жаренного сала или бекона. Это очень...

Ингредиенты

картофеля 1 кг
топлёного свиного жира (или растительного масла для жарки) 50-80 гр
сала или бекона 100-150 гр
соль, молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очистить, порезать полукольцами (если картофель крупный) или кольцами (если мелкий) толщиной 2-3 мм.

Жир или растительное масло растопить на сковороде, всыпать нарезанный картофель и жарить на среднем огне до готовности. Поперчить, посолить по вкусу.

Сало (можно солёное, можно свежее) или бекон порезать кусочками размером 1х1 см или 1х1,5 сми на другой сковородке обжарить (без жира) с дву сторон до золотистой корочки.

При подаче на стол на жаренную картошку сверху высыпать шкварки с жиром.

При желании можно посыпать мелко нарезанным чесноком. Я этого не делаю. Подавать горячим.

Вам понравится. Приятного аппетита!

...