Печень в шубке

Печень сырую измельчить блендером и добавить манку. Закрыть и поставить в холодильник на час набухать.

Лук порезать полукольцами и морковь на терку. Пожарить.

Глубокую форму (28см на 25у меня) смазать маслом слегка и выложить на дно половину овощей потом половину печени (посолив и поперчив её) смазать эти слоя майонез+сметана 3 лож на 3 лож) и снова овощи-печень и снова смазать кисточкой соусом.

Выпекать в духовке при 180 40 мин с конвекцией. Дать остыть.

Смазать чуть-чуть соусом сметанно-майонезным и украсить тёртыми варёными яйцами и свежей морковью (именно свежей).

Приступаем снимать пробу.....даже дети не любящие печень не понимают что это, свежая морковь дает удивительный вкус и аромат.

P/s добавлю...если берем куриную или кроличью печень то больше манки на ложки две, так как очень нежная и жидкая после блендера.