Клубничный рулет

Яйца взбить миксером, затем добавить сахар и снова взбить. Добавит растительное масло - взбить, добавить муку - взбить, добавить ванильных сахар и дрожжи. Времени, чтобы дрожжи подошли не требуется.

Застилаем противень пекарской бумагой, выливаем тесто, разравниваем по поверхности и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.

Клубнику порезать (оставить несколько самых красивых ягод для украшения). Из лимона выдавить сок добавить 2 ст. л. сахара. Добавляем в сотейник ягоды, сок лимона с сахаром и прогреваем 3 минуты и не больше, чтобы ягодная смесь не превратилась в джем. Остужаем.

Сливки взбивает до густоты, добавляем сахар и ромовый экстракт

Достаем бисквит из духовки, перекладываем на пекарскую бумагу, снимаем ту бумагу на которой он пекся (аккуратно), накрываем новым листом и прикрываем противнем, чтобы он остыл. Далее пропитываем бисквит сиропом, который образовался от клубники, затем выкладываем крем, разравниваем, далее клубнику. При помощи бумаги, на которой он лежал сворачиваем в рулет и убираем в этой же бумаге в холодильник на 2-3 часа. Достаем из холодильника, посыпаем сахарной пудрой и украшаем клубникой.