Клубничный рулет

Name: Клубничный рулет
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахара; растительного масла; муки; пакетик ванильного сахара; пакетика сухих дрожжей; Для клубничной начинки:; клубники; сок 1 лимона,; сахара; Для сливочного крема:; сливок 33 %; пакетика загустителя ели сливки взбиваются плохо; сахара; Капелька ромового экстракта для запаха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца 4
сахара 150 гр
растительного масла 40 гр
муки 130 гр
пакетик ванильного сахара 1
пакетика сухих дрожжей 1/2
Для клубничной начинки:
клубники 300 гр.
сок 1 лимона,
сахара 2 ст. л.
Для сливочного крема:
сливок 33 % 250 мл
пакетика загустителя ели сливки взбиваются плохо 3
сахара 1 ст. л.
Капелька ромового экстракта для запаха

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить миксером, затем добавить сахар и снова взбить. Добавит растительное масло - взбить, добавить муку - взбить, добавить ванильных сахар и дрожжи. Времени, чтобы дрожжи подошли не требуется.

Застилаем противень пекарской бумагой, выливаем тесто, разравниваем по поверхности и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.

Клубнику порезать (оставить несколько самых красивых ягод для украшения). Из лимона выдавить сок добавить 2 ст. л. сахара. Добавляем в сотейник ягоды, сок лимона с сахаром и прогреваем 3 минуты и не больше, чтобы ягодная смесь не превратилась в джем. Остужаем.

Сливки взбивает до густоты, добавляем сахар и ромовый экстракт

Достаем бисквит из духовки, перекладываем на пекарскую бумагу, снимаем ту бумагу на которой он пекся (аккуратно), накрываем новым листом и прикрываем противнем, чтобы он остыл. Далее пропитываем бисквит сиропом, который образовался от клубники, затем выкладываем крем, разравниваем, далее клубнику. При помощи бумаги, на которой он лежал сворачиваем в рулет и убираем в этой же бумаге в холодильник на 2-3 часа. Достаем из холодильника, посыпаем сахарной пудрой и украшаем клубникой.

...