Десерт Торт

Медовый торт «сердце» с шоколадным кремом

Name: Медовый торт «сердце» с шоколадным кремом
Ingredients: Тесто:; мука 180 г; коричневый сахар 50 г; мед 30 г; растительное масло 30 г; яйцо 1; сода 1/2 ч.л.; соли щепотка; Банановый ганаш:; бананы 140 г; лимонный сок 1 ч.л.; белый шоколад (можно с молочным) 50 г; жирные сливки 70 г; сливочное масло 25 г; Шоколадный крем:; черный шоколад (60-70%) 100 г; яичный желток 1 шт.; растительное масло 25 г; сахар 30 г; жирные сливки 130 г; яйцо 1 шт.; желатин + 20 г вода 4 г; молоко 35 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Предлагаю рецепт медового торта в форме сердца для любящих друг друга людей, это уже и...

Ингредиенты

Тесто:
мука 180 г
коричневый сахар 50 г
мед 30 г
растительное масло 30 г
яйцо 1
сода 1/2 ч.л.
соли щепотка
Банановый ганаш:
бананы 140 г
лимонный сок 1 ч.л.
белый шоколад (можно с молочным) 50 г
жирные сливки 70 г
сливочное масло 25 г
Шоколадный крем:
черный шоколад (60-70%) 100 г
яичный желток 1 шт.
растительное масло 25 г
сахар 30 г
жирные сливки 130 г
яйцо 1 шт.
желатин + 20 г вода 4 г
молоко 35 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

КОРЖИ Смешать яйца, растительное масло, мед, сахар, соль. Прогреть на водяной бане, пока не растворится сахар. Добавить соду и прогреть еще 2 минуты. Добавить муку и замесить тесто. Положить на 2 часа в холодильник.

Разделить тесто пополам и раскатать 2 коржа. Вырезать по нужному трафарету. Выпекать 5 минут при 170°С градусах.

БАНАНОВЫЙ ГАНАШ https://www.youtube.com/watch?v=90IpbUEET8Y Бананы с лимонным соком пюрировать и довести до кипения. Добавить сливки и опять довести до кипения. Снять с плиты, добавить шоколад и размешать. Добавить сливочное масло и пробить блендером.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ Замочить желатин. Размешать желтки с яйцом и вылить на них горячее молоко с сахаром. Все вместе прогреть до 70°С градусов. Процедить и взбить до пышности.

Взбить сливки. Растопить шоколад, смешать его с растительным маслом. Ввести желатин, смешать со взбитыми сливками и желтками. На один корж отсадить крем, а пустые места заполнить ганашем. Сверху положить второй корж и сделать тоже самое. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.