Медовый торт «сердце» с шоколадным кремом

Name: Медовый торт «сердце» с шоколадным кремом
Ingredients: Тесто:; мука 180 г; коричневый сахар 50 г; мед 30 г; растительное масло 30 г; яйцо 1; сода 1/2 ч.л.; соли щепотка; Банановый ганаш:; бананы 140 г; лимонный сок 1 ч.л.; белый шоколад (можно с молочным) 50 г; жирные сливки 70 г; сливочное масло 25 г; Шоколадный крем:; черный шоколад (60-70%) 100 г; яичный желток 1 шт.; растительное масло 25 г; сахар 30 г; жирные сливки 130 г; яйцо 1 шт.; желатин + 20 г вода 4 г; молоко 35 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Предлагаю рецепт медового торта в форме сердца для любящих друг друга людей, это уже и...

Ингредиенты

Тесто:

мука 180 г

коричневый сахар 50 г

мед 30 г

растительное масло 30 г

яйцо 1

сода 1/2 ч.л.

соли щепотка

Банановый ганаш:

бананы 140 г

лимонный сок 1 ч.л.

белый шоколад (можно с молочным) 50 г

жирные сливки 70 г

сливочное масло 25 г

Шоколадный крем:

черный шоколад (60-70%) 100 г

яичный желток 1 шт.

растительное масло 25 г

сахар 30 г

жирные сливки 130 г

яйцо 1 шт.

желатин + 20 г вода 4 г

молоко 35 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

КОРЖИ Смешать яйца, растительное масло, мед, сахар, соль. Прогреть на водяной бане, пока не растворится сахар. Добавить соду и прогреть еще 2 минуты. Добавить муку и замесить тесто. Положить на 2 часа в холодильник.

Разделить тесто пополам и раскатать 2 коржа. Вырезать по нужному трафарету. Выпекать 5 минут при 170°С градусах.

БАНАНОВЫЙ ГАНАШ https://www.youtube.com/watch?v=90IpbUEET8Y Бананы с лимонным соком пюрировать и довести до кипения. Добавить сливки и опять довести до кипения. Снять с плиты, добавить шоколад и размешать. Добавить сливочное масло и пробить блендером.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ Замочить желатин. Размешать желтки с яйцом и вылить на них горячее молоко с сахаром. Все вместе прогреть до 70°С градусов. Процедить и взбить до пышности.

Взбить сливки. Растопить шоколад, смешать его с растительным маслом. Ввести желатин, смешать со взбитыми сливками и желтками. На один корж отсадить крем, а пустые места заполнить ганашем. Сверху положить второй корж и сделать тоже самое. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.