Нежнейшие свиные ребра под соусом барбекю

Нежнейшие свиные ребра под соусом барбекю

Name: Нежнейшие свиные ребра под соусом барбекю
Ingredients: Ребра свиные; Для бульона:; корицы; лаврового листа; чл перца в горошек; чеснока; лук репчатый; Для соуса:; чл Лук сухой; чл Чеснок сухой; чл Сахар; Паприка+чили 2 ч л; Яблочный уксус; Вустерский соус; Томатная паста; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда 🌳

Когда-то мой муж любил заказывать свиные ребра в ресторане,сейчас заказывает дома 😅...

Ингредиенты

Ребра свиные 1 кг
Для бульона:
корицы 2 палочки
лаврового листа 3
чл перца в горошек 1
чеснока 2 головки
лук репчатый 1 шт
Для соуса:
чл Лук сухой 2
чл Чеснок сухой 1
чл Сахар 1
Паприка+чили 2 ч л
Яблочный уксус 2 ст л
Вустерский соус 1 ст л
Томатная паста 100 гр
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первый секрет это правило «воды и мяса». Если хотим сделать бульон наваристым, то опускаем мясо в холодную воду. В нашем случае наоборот. Сначала закипает вода, затем бросаем все специи и только после этого рёбра. Варим на среднем огне, добавляя горячую воду, 3-3,5 часа.

После варки вытаскиваем мясо и выкладываем на смазанный (подсолнечным маслом) противень. Запекаем в открытом виде 30 минут.

В это время делаем соус. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Подогреть на плите.

Достаем мясо из духовки. Обильно смазываем соусом. Вновь отправляем ребра в духовку и огонь на полную мощь. Ждем румянец и вытаскиваем. Приятного аппетита.