Киш Лорен

Размять масло с небольшим количеством муки.Добавить соль,яйцо,воду и вымешивать.Далее добавить понемногу муку(ее нужно просеять заранее)и вымешивать.Тесто должно быть мягким,но не липнуть к рукам.Не забивайте его мукой.Убрать в холодильник на час.

Готовим начику:грудку мелко порезать посолить,поперчить.Обжарить на сковороде и отложить.Сыр натереть.Черри нарезать пополам.

Тесто раскатать и уложить в форму,сделать вилкой проколы и убрать на 10 мин. в холодильник.Включить духовку до 180°С.

Достать тесто из холодильника.Застелить поверх него бумагу для выпечки и насыпать фасоль,чтоб тесто сильно не поднялось.Отправить запекаться.

Спустя время нужно достать и убрать фасоль с бумагой,а корж допекаться до золотистого цвета.Смотрите не зажаривайте сильно.Затем достаньте и уложите на дно курицу.Затем взбиваем до пышной массы яйца,добавляем чеснок и сыр натертый(20гр.оставить для посыпки верха).Сливки немного взбить и к яичной массе.Залить пирог этой массой.И снова запекать в духовке до готовности.В конце посыпать оставшимся сыром и допекаем минут пять.Приятного аппетита.