Торт "Кучерявый пинчер"

Взбить венчиком яйца с сахаром,можно сильно не взбивать,просто соединить до однородности. Соду погасить уксусом и добавить к яйцам,добавить сметану и муку.Хорошо перемешать.Форму(23 см) застелить пергаментом или смазать маслом,выложить 5-6 ст.ложек теста и распределить по всей поверхности.Выпекать 15-20 мин при t 180°,корж тонкий,поэтому выпекается быстро. В оставшуюся часть теста добавить какао и снова перемешать. Так же испечь корж при t 180° 25-30 мин до готовности.

Сметана у меня домашняя,соединить ее с сахаром и пусть постоит 5-10 минут,помешивая ее периодически,для того чтобы растворился сахар. Затем немного взбить, до пышности,долго не взбивать,чтобы сметана не превратилась в масло. Если сметана магазинная,отвесить ее в марле на ночь или на 4-6 часов,чтобы ушла лишняя жидкость.

Готовый остывший корж с какао порезать на квадратики примерно 2×2 см. Белый корж выложить на блюдо,это основа,обмакнуть каждый шоколадный квадратик в крем и выкладывать на корж горкой,оставшимся кремом полить торт. Сверху украсить глазурью. Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Я немного увлеклась и сделала полностью шоколадное тесто))