Говядина тушёная (тушёнка)

Мясо промыть, порезать на куски. Величину регулируйте сами. Лучше не очень мелко. Совет: лучше брать мясо с небольшими прожилками жира и жилок. Жилки сварятся и притомятся, прожилки жира будут очень мягкими и сладкими)

Я готовлю в мультиварке, но, можно готовить и в обычной кастрюле. Лучше взять кастрюлю с толстыми стенками. Кладём мясо в кастрюлю (мультиварку), выливаем полстакана воды, кидаем перец горошком и лавровый лист. Не солить!!!

Ставим мясо на средний огонь минут на 45. В мультиварке режем тушения на 40 минут. По истечении времени смотрим за мясом, пробуем вилкой. Режем лук полукольцами, добавляем к мясу и ставим на медленный огонь ещё минут на 40-45. В мультиварке тушение ещё на 40 минут.

В самом конце приготовления, когда мясо уже совсем мягкое и легко разделяется на волокна, его можно посолить, поперчить, добавить рубленную зелень и подавать к столу. Приятного аппетита))