Перец фаршированный

Отварить рис, промыть.

Лук нарезать мелко,морковь натереть на крупной тёрке.Половину лука и морковь обжарить на раст масле,в конце добавить чеснок через пресс(это по вкусу)

В фарш добавить оставшийся лук,рис,соль, специи по вкусу,хорошо всё перемешать.

Подготовить перцы:помыть,срезать плодоножку,вынуть семена.

Начинить перцы фаршем.Заправку из сметаны и томат пасты смешать с зажаркой.Сложить на зажарку перцы,и залить водой чтоб немного перцы были видны из заливки.Посолить,поперчить, по вкусу специи.Тушить под закрытой крышкой на не сильном огне до готовности.Приятного аппетита!