Вах! Веер баклажаный 👌

Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).Каждую половинку порезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.

В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин. Через 30 мин смыть с баклажанов соль и обсушить их. Бекон нарезать меленько. Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками. Помидоры вымыть и нарезать квадратиками или полукольцами. Сыр нарезать ломтиками.  Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень. Положить в разрезы баклажанов: бекон, помидоры, перец и сыр.

Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем. Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно и без майонеза), стараясь попадать в разрезы.

Запекать баклажаны в разогретой духовке около 30 минут, до мягкости. Можно подавать в горячем или холодном виде. Но мне больше нравится с жару...мммм. Так срочно и жирненько,да и с корочкой бородинского. Приятного аппетита,друзья!!!