Шурпа на баранине

Name: Шурпа на баранине
Ingredients: баранины, у меня лопатка; небольших помидора; болгарских перца; средней картошки; Лук больших; моркови, чуть больше средних; Кинза, укроп, лист лавровый; Из специй черный молотый перец, перец горошком; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настя Денисенко

Ингредиенты

баранины, у меня лопатка 600 грамм

небольших помидора 3-4

болгарских перца 2

средней картошки 6-7

Лук больших 3 штуки

моркови, чуть больше средних 3

Кинза, укроп, лист лавровый

Из специй черный молотый перец, перец горошком

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем в казанок воду, кладем баранину,солим и доводим до кипения, как только она закипит ставим огонь на минимум. Важно то, что баран должен не вариться, а "млеть". У меня на варку ушло 2,5 часа.

После того, как наш барашек сварился, не вынимая его кладем одну целую луковицу и помидоры, именно целиком! Через 3-4 минуты достаем помидоры и режем на большой кубик. Лук достанете перед завершением готовки.

Кладем нарезанный картофель и морковь. Морковь у меня большими кружками, картошка на 4 части.

Через минут 20 после варки овощей, добавляем болгарский перец, так же резала на 4 части, как картофель. И туда же уже порезанные помидоры, варим еще примерно 15 минут.

После того, как все овощи отварятся кидаем все специи,даем прокипеть еще минут 7.

Завершающий шаг - зелень. Я кладу зелень как только выключаю шурпу. Приятного аппетита)

...