Засолка сала в рассоле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Chekell 🌳
#бомба#сало#соленоесало#закуска #календарь #конкурс #23февраля #любимоеблюдомужа
Ингредиенты
Вода холодная кипяченая
стл Соль- на 1 л воды 4
Сало свежее(бочок) 1 кг
Лавровик,горошек перец
з Чеснок 10
Кориандр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В емкость, где будем солить сало налить воду, положить соль. Положить лавровый лист и перец горошком.
Положить лавровый лист и перец горошком. Сало промыть, кожицу зачистить, нарезать кусками. Выложить сало в кастрюлю.
2
Положить тарелку, поставить груз и оставить солиться на трое суток при комнатной температуре.Затем сало вытащить из рассола, обтереть, сделать надрезы и нашпиговать нарезанным чесноком.
3
Намазать сало приправами.
Завернуть сало в бумагу или полотенце и убрать на ночь в холодильник. На утро отличная закуска готова.
4
Нарезать и подавать холодным,с корочкой бородинского.
4.871529
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Добрый день. А воды сколько на сало надо? И в каких пропорциях специи? Специи Вы добавляли в горячую или холодную воду?
13 ноября 2019 г.
Ответить
Здравствуйте. 1 литр воды комнатной температуры. Специи на глаз. Примерно по пол ч.л.
13 ноября 2019 г.
Ответить
Мария Архипова
оставил(а)
Сало получилось очень вкусное, спасибо за рецепт)))
4 сентября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!