Минтай с апельсином запечённый в фольге

Рыбу промыть, убрать внутренности. Сделать надрезы. Натереть приправой для рыбы, немного посолить.

Нарезать немного апельсина на тонкие дольки, рыбу выложить на фольгу, положить сверху и внутрь дольки, полить немного соком остальной частью апельсина. Завернуть в фольгу и поставить в духовку.

На гарнир я использовала рис с тушёнными овощами из моркови, лука, чеснока и перца.