Торт "Красный бархат"

Name: Торт "Красный бархат"
Yield: 2
Ingredients: Мука; Сахар; Какао; Сода 1 ч/л без горки; Разрыхлитель 2 ч/л без горки; Яйца; Кефир; Масло растительное; Ванилин; Гелевый краситель; Сливки 33% жирности; Маскарпоне; Сах. пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Пустозёрова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 340 г
Сахар 300 г
Какао 1 ст. л.
Сода 1 ч/л без горки
Разрыхлитель 2 ч/л без горки
Яйца 3 шт.
Кефир 280 мл
Масло растительное 200 мл
Ванилин
Гелевый краситель 2 ч. л.
Сливки 33% жирности 200 мл
Маскарпоне 250 г
Сах. пудра 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Оговорюсь сразу, пробовала массу вариантов этот самый удачный. Масло растительное немного меньше чем в оригинальном рецепте, но так вкуснее и нежнее. 200 мл растворяются в тесте отлично. И вы их даже не почувствуете.

Сначала взвешиваем все сухие продукты и соединяем в чаше, в который будет тесто. Туда же добавляем яйца, масло, краситель, кефир и все вместо хорошо взбиваем. ВСЕ ВМЕСТЕ. до однородной массы без комочков.

Форму выстелаем пергаментом, Делим тесто на 2 части и выкладываем в форму. Ставим выпекать в духовку при 170° до сухой зубочистки. Примерно 25-30 мин. Все зависит от вашей духовки.

Остужаем коржи. Желательно верхушку у Коржа срезать. Выравнить. Смазываем каждый корж кремом. Украшаем по желанию. Из срезанной верхушки сделать крошку для посыпки.

Для крема, взбиваем в чаше миксера сливки с сахарной пудрой, до тех пор пока венчик не начать оставлять следы. После этого прекратить взбивать, а то есть вероятность что сливки свернуться. Добавляем Маскарпоне. Взбиваем до однородной массы БЕЗ ФАНАТИЗМА буквально пару минут так как крем получается жирный и может свернуться. Главное чтобы крем был гладкий, без комочков. Приятного аппетита))

...