Выпечка Плюшки

Плюшки

Name: Плюшки
Ingredients: Пол-литра молока; яйца; масла сливочного; маргарина; масла растительного; сметаны; соль, сахар; ванильного сахара; корицы; /40г/ дрожжей; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina-Andrej Schmidt

Рецепт от моей соседки, немки из России, фрау Рубе. Мне очень нравятся, хотя я только...

Ингредиенты

Пол-литра молока

яйца 3

масла сливочного 1 столовая ложка

маргарина 1 столовая ложка

масла растительного 1-2 столовые ложки

сметаны 1 столовая ложка

соль, сахар по вкусу

ванильного сахара 1 пачка

корицы 1/2-1 чайная ложка

/40г/ дрожжей 1 пачка

мука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты смешать, сделать сначала тесто как опару по консистенции, дать хорошо подняться.

Затем добавить ещё муки, но тесто не должно быть крутым. Вымешивать долго, пока оно не будет отставать от рук /или весёлки/ и от стенок посуды. У муки высокий гликемический индекс. Чтобы немного снизить его, я добавляю, примерно, 1/3 или 1/4 часть цельнозерновой муки /Vollkornmehl/

Подойдёт - обмять. Ещё раз подойдёт - выкатывать плюшки. Без муки, с растительным маслом.

На фото этапы формирования плюшек: смазать руки и стол растительным маслом, разделить тесто на шарики, шарики раскатать /это легко делается руками, без скалки/, кистью смазать маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетом, соединить концы рулета, а середину надрезать ножом и развернуть. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. У меня получилось 24 штуки.

...