Торт "Цифра"

В кастрюлю добавляем масло, мёд. Ставим эту смесь на огонь и ждём когда масло растопится. Как только масло растопится, выключаем конфорку. Гасим соду лимонным соком и добавляем в смесь из масло и мёда. Кастрюля остаётся на конфорке. Все перемешиваем. Мёд начинает белеть. Оставляем тесто на 10 минут.

В миске смешиваем сметану, добавляем яйцо. Все перемешиваем до однородности. Добавляем сюда наше тесто. Аккуратно добавляем тонкой струйкой наше тесто в смесь из яйца и сметаны,перемешивая. Получившееся тесто закрывшем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Готовим крем. Смешиваем сливки, сыр и сахарную пудру. Все взбиваем.

Достаём тесто. Раскатываем в тонкий пласт, примерно 3-5 мм. Вырезаем ножом любую фигуру. Вилкой протыкаем тесто, чтоб оно не вздулось во время готовки. Убираем в заранее разогретую духовку(200 градусов) на минут 10, пока тесто не станет золотистым.

Остужаем коржи. С помощью кондитерского шприца наносим крем. Украшаем торт по своему желанию.