Борщ на курином бульоне

Name: Борщ на курином бульоне
Ingredients: Курица (подойдёт как филе, так и грудка, но особенно вкусным и сытным борщ получается из куриных ножек); Картофель; Свекла; Лук репчатый; Морковь; Перец болгарский; Капуста свежая; Сливочное масло; Зелень (укроп, петрушка); Соль, душистый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Борщ - самое популярное первое блюдо на нашей кухне. Борщ на курином бульоне готовиться...

Ингредиенты

Курица (подойдёт как филе, так и грудка, но особенно вкусным и сытным борщ получается из куриных ножек) 500 грамм

Картофель 5-6 шт.

Свекла 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Капуста свежая 1/2 шт.

Сливочное масло 50 гр.

Зелень (укроп, петрушка)

Соль, душистый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипящую воду кладем курицу, ожидаем пока начнет кипеть, делаем огонь тише, варим 30-40 минут.

Пока варится бульон, моем и чистим все овощи.

Готовим заправку: мелко шинкуем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка, трем морковь, мелко режем перец и добавляем к луку. Затем трем на мелкой тёрке свеклу, кладем к обжаренным овощам, добавляем кусочек сливочного масла, томим в течение 10 минут.

В готовый бульон добавляем свежую капусту, варим на тихом огне 10 минут, добавляем заправку, минут через 5 нарезанный кубиками картофель, солим. Готовим до того момента, когда все овощи станут мягкими.

Шинкуем зелень, добавляем в кастрюлю за 5 минут до готовности.

Борщ готов. Приятного аппетита!

...