Индейка ❤️ с грибами и овощами в китайском стиле с гречневой лапшой и креветками с соусом

Индейку нарезаем длинными тоненькими полосками и маринуем в смеси соевого соуса, крахмала и сахара (минут 10-15 хватит).

Параллельно ставим варится лапшу. Гречневую лапшу варим минут 8. Если рисовая, то запариваем в кипятке минут на 5.

Пока варится лапша и маринуется мясо, режем овощи. Лук тонкими полукольцами, перчик нашинковать тонкой соломкой.Грибочки также нашинковать. Поняли? все в едином стиле и лапшичкой режем.

Лапша отварилась, промываем под холодной водичкой и кладем в сито стечь.

Овощи подготовлены, мясо уже замариновалось и теперь полная боевая готовность! Дальше действуем стремительно!

Разогреваем сковородку или вок до полного! Нужна полная мощь! Масла чуть чуть наливаем, и первым делом отправляем индейку.

Мешать постоянно! Огонь не убавляем! За счёт крахмала мясо запечатывается и становится чуть хрустящим. Как мясо схватилось (за пару минут как правило) бросаем лук, грибочки и перец. И мешаем, мешаем. И да. Я не солю, соевый соус сам по себе солёный.

Мешаем, параллельно в ступке размалываем тимьян и кориандр, черный перец. Очищаем и нарезаем пару зубчиков чеснока.

Через 4-5 минут раздвигаем мясо-овощи по краям вока и в центр выкладываем лапшу (туда где больше жара) и продолжая помешивать высыпаем специи и чеснок.

Ещё минуты 3 колдовства, домашние доведены до исступления ароматами, и вы выкладываете готовое блюдо. И сверху ещё чёрным кунжутом присыпаете (если есть).

А доп.бонус, креветки? А очень просто, параллельно делаете. Маринад - смешать соевый соус, крахмал, чеснок, оливковое масло, маринуем минут 5-10. Жарить на сильном огне минуты 2 прямо в маринаде, в то время, пока лапша в воке до кондиции доходит. Ну естественно, до маринования, креветки очистить, оставив только кончик хвостика.

А ещё соус ко всему этому. Смешайте соевый соус, мёд, оливковое масло, тимьян, и чеснок. В микроволновку на 30 секунд чтоб специи раскрылись и.....

Смак