Пирог с карамелизированной грушей

Пару ложек сахара растопить в сковороде на среднем огне, помешивая до золотистого цвета, снять с огня, добавить пару ложек меда, можно корицы чуть-чуть, перемешать. Добавить туда грушу кусочками 2×2 см пртмерно, не сильно мелко или яблоко. Одну большую или пару маленьких. Груши лучше брать твердых сортов, конференция не подойдет, слишком сочная, дюшес хорошо карамелизировать.

Добавили грушу кусочками, перемешали аккуратно и достаем кусочки раскладываем отдельно друг от друга, чтобы не слиплись на пергамент смазанный маслом или на силиконовый коврик. Или на тарелку, смазанную маслом, пусть остывают.

Тесто. Стакан большой (300мл) муки, маленький стакан (200мл) сахара, 3 яйца, 100гр растопленного сливочного масла (лучше масло, не маргарин, разный вкус получается). Все перемешать и всё.

Форму смазать маслом, посыпать мукой, налить чуть-чуть теста, прям по дну размазать, сверху груши и опять тесто. В разогретую до 180* духовку на минут 30 (зависит от духовки, до румяного цвета). Вытряхнуть. Можно просто пудрой посыпать. Можно, как у меня, шоколадом полить. Или взбитыми сливками ооочень вкусно. Кушать вкусно с шариком мороженого)