Картофельный рулет с грибами, сыром и зеленью

Картофель заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов. Можно конечно просто отварить картофель, но запечёный намного вкусней.

Лук не крупно режем и пассерурем. Затем в сковороду добавляем мелко нарезанные грибы и обжариваем вместе с луком до полной готовности.

Картофель чистим, кладем в небольшую миску и толчём. Далее в картофель добавляем готовые грибы с луком, тёртый сыр, мелко руленную зелень, смесь перцев и соль. Всё перемешиваем в однородную массу.

Берём лаваш, растилаем и тонким слоем выкладываем начинку. Аккуратно, плотно сжимая, сворачиваем рулет.

Готовый рулет нарезаем небольшими кусочками и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на сковороде смазанной растительным маслом.

Приятного аппетита! 🍴👍 Еще интересные и вкусные рецепты смотрите в моей группе вк https://vk.com/gurman_shef_vm и Инстаграмм https://www.instagram.com/50_ottenkov_vkusa