Голубцы из пекинской капусты

Обрезать основание у кочана, снять аккуратно листья, с большого получиться примерно 7 листов, залить их кипятком минут на 10, обжарить половину всего лука

В фарш добавить натёртый на крупной терке сыр,обжаренный лук отваренный рис,соль и перец

Достать листья и срезать от основания толщину побега(но не переусердствуйте, чтобы не было дыры), сформировать шарик из фарша и выложить на лист, возле основания, обернуть с двух сторон краями листа и дальше плотно завернуть в трубочку

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета

Готовим подлив: натереть морковь на крупной тёрке, нарезать мелко лук, слегка обжарить(лук должен стать немного прозрачным, не дайте пригореть овощам), добавить 1/2 стакана кипятка, накрыть крышкой и убрать на малый огонь(тушить минут 15-20, под крышкой), снять с огня, хорошо перемолоть погружным блендером,после добавить 2ст бульона (курица, индейка), соль, перец по вкусу)

Укладываем наши голубцы в форму для запекания и заливаем подливом, накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку (180•) минут на 30, после того как достали голубцы в бульон можно добавить сметаны

Я сметану не добавляла на этот раз)