Террин из творога и редиса

Name: Террин из творога и редиса
Yield: 4-6 порций
Ingredients: творога 5% (% по желанию); молока 3,5%; редиса; петрушки и укропа свежих листовая часть; соли; черного молотого перца; желатина; теплой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ninel

#пост

4-6 порций

Ингредиенты

творога 5% (% по желанию) 400 г
молока 3,5% 100 мл
редиса 100 г
петрушки и укропа свежих листовая часть 20-30 г
соли 1/3 ч.л.
черного молотого перца Щепотка
желатина 2 ч.л.
теплой воды 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желатин растворить в теплой воде. Добавить теплое молоко. Перемешать до исчезновения комочков. Если комочки все еще будут, то смесь немного подогреть и уже разбить комочки при подогреве, но не дать закипеть жидкости.

Редис, петрушку и укроп поместить в блендер (измельчитель) и измельчить либо порубите в ручную.

В желатиновую смесь всыпать творог, а затем измельченные овощи и зелень. Перемешать до однородности.

Полученную творожно-овощную массу выложить в подходящую форму (я использовала обычный пищевой пластиковый контейнер). Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник для застывания (примерно на 2 часа и более).

При подаче извлеките из формы на желаемую поверхность (тарелку или иное блюдо) легким постукиванием по форме. Террин хорошо отходит и плавно ложится на тарелку. Разрежьте ножом на желаемое количество кусочков. Террин по текстуре очень нежный. С ним можно подать помидорки черри, салат айсберг, свежие огурчики и конечно кофе.