Вареники с тофу

Готовим тесто: В воде растворяем соль и всыпаем мучную смесь частями и замешиваем ложкой. Как только тесто собралось высыпаем остальную муку на стол и вымешиваем тесто.Затем сформировав комок поместим его в пакет и дадим отдохнуть 30-40 минут. А пока займёмся начинкой.

Готовим начинку: Тофу разминаем вилкой, зелень мелко рубим, а чеснок измельчаем ножом или же все ингредиенты можно перемешать в блендере до однородности в пасту.

🌿Делим наше тесто на 2 части и раскатываем толщиной не более 2 мм. Стаканом вырезаем кружочки и кладём в них начинку. Залепляем просто сложив пополам и защипнув край. 🌿Бросаем наши вареники в кипящую воду и готовим после всплытия не больше 1 минуты. А лучше сварите один и попробуйте, подрегулируете под себя оптимальное время готовки. 🌿Очень вкусно подавать с домашним песто, у меня уже есть для вас рецепт