Жареный перец с помидорами и луком по - молдавски

Перец болгарский вымыть, целиком обжарить с двух сторон на среднем огне с растительным маслом, до образования поджаристых бочков.

Как остынет, снять с него тонкую пленку. Разложить веером на блюдо, хвостиками по краям.

Следующий этап - приготовление заправки. Помидоры мелко нарезать, лук можно чуть крупнее, обжарить все в растительном масле, добавить томатную пасту 2 ст. л. Обжарить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить эту ароматную заправку на блюдо с перцами.

Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Приятного аппетита!