Ржаной хлеб на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дмитрий Холуяков✈
Ингредиенты
Закваска ржаная 70 гр
Соль 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Мёд 1 ч.л
Мука 600 гр
Вода 250 гр
Масло подсолнечное 2 ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Делаем опару, смешаем закваску, 100 гр муки и воды примерно гр 70, вымешиваем ложкой или вилкой, оставляем в теплом месте под тряпицей на 2-7 часов чтоб опара поднялась.
2
Берем опару, добавляем оставшуюся воду, соль, сахар и мед и муку, замешиваем средней «тугости» тесто. Формируем форму хлеба, по вашему усмотрению. Оставляем «отдохнуть» на час.
3
Разогреваем духовку до 200 градусов, нагреваем противень, застелем пищевой бумагой, выкладываем наш хлеб и ставим в духовку, есть небольшой секрет - в нижнюю часть духовки ставим металлическую миску с водой, для создания микроклимата для хлеба. Готовим около 1 часа.
4
Достаем хлеб, накрываем влажным полотенцем или тряпицей и оставляем остывать...через 20-30 минут....хлеб готов
5
Приятного аппетита друзья!
4.91294
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
Доброе утро! Рецепт есть, на днях, подкорретирую и выложу, обещаю
25 марта 2019 г.
Ответить
, прошло 13 дней, не нашла у Вас обещанную закваску
7 апреля 2019 г.
Ответить
Доброе утро! Извиняюсь, выкладываю, смотрите
7 апреля 2019 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!