Хлебушек в духовке

Я разделила все ингредиенты на 2 и сделала один из пшеничной муки, а второй из ржаной муки. В миску насыпаем муку,добавим соль и сухие дрожжи, если дрожжи свежие, то разводим их в теплой воде с мёдом. Оливковое масло добавляем в конце замеса. Можно месить руками 5-6 минут, столько же по времени замешиваемым тесто блендером. Свернем тесто колобками, миску смажем оливковым маслом, укроем пищевой плёнкой и на 1-1,5 часа в тёплое место. Обминаем и снова на 1-1,5 часа в тёплое место.

2 раза должно тесто подходить по 1-1,5 часа. Перед тем как поставить ХЛЕБ в духовку, делаем надрезы крест на крест острым ножом (это чтобы он не потрескался при выпечке, ну и для эстетики тоже). Печём на пекарской бумаге или в форме, заполненной тестом на 1/3, при температуре 200 градусов минут 20-25. Приятного аппетита!