Постные бискотти

Орехи мелко рубим, сухофрукты замачиваем.

Банан разминаем вилкой в пюре. Растительное масло, сахар, сироп и бананы взбиваем.

Муку просеиваем с содой, смешиваем и добавляем к масляно-банановой смеси, туда же добавляем уксус.

Всыпаем орехи, сухофрукты, замешиваем тесто.

Формируем из теста батончик, по желанию присыпаем корицей и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Достаём готовый батон, даём ему немного остыть. Нарезаем на кусочки и опять ставим в духовку (минут на 15-20, всё зависит от духовки, видите, что подсохли, можно вытаскивать).