Морской язык в духовке

Филе рыбы промываем и обтираем, разложив на тканевую салфетку. Филе непременно должно быть сухим. Режем на порционные кусочки.Складываем филе в чашку, выкладываем на него все специи, солим перчим. В таком виде желательно оставить рыбу хотя бы на полчаса (лучше подольше). Так она лучше пропитается специями.

На форму для запекания выкладываем филе, посыпаем тертым на крупной терке сыром, сверху помидоры, порезанные кружочками.

Ставим форму в разогретую духовку (200°C) и выпекаем около получаса. В результате филе морского языка под сыром и помидорами получается не только красивым, но и поразительно вкусным. Можно подавать его как с гарниром так и в виде самостоятельного блюда. Приятного аппетита!