Тефтели в томатном соусе

Мясо (у меня была свинина) прокручиваем на мясорубке и добавлением лука. Чтобы фарш был более однородным берем половину фарша и прокручиваем еще на раз.

Добавляем в фарш яйцо, соль, перец, петрушку, чеснок по вкусу. Добавляем воду (у меня взял много) но чтобы фарш не был жидким. Даем постоять.

Когда фарш постоял, формируем небольшие шарики, обваливаем в муке.

Я обычно тефтели обжариваю до корочки, а затем тушу в томатном соусе (рецепт уже есть у меня в профиле)