Суп-пюре из тыквы

Тыкву и картофель порезать кубиками. Положить в кастрюлю, добавить воды чтобы овощи немного выглядывали из воды. Тушить до мягкости.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Обжаренный лук добавить к тыкве, измельчить блендером до однородного пюре. Посолить по вкусу.

При подаче посыпать молотым перцем. Можно добавить сухари и обжаренные тыквенные семечки.