Овощной соус по бабушкиному рецепту

Овощи чистим и режем на кусочки, морковь трем на крупной терке. Ставим варить картофель, кабачок и капусту в одной кастрюле.

Я режу столько, чтобы доверху кастрюли было овощей. Морковь и лук пассеруем на растительном масле. Помидор тоже слегка спрессовать. Как только картофель сварился морковь с луком добавляем к остальным овощам.

Чуть позже добавляем и помидор. Помидор добавляем последним чтобы он дал приготовиться остальным овощам. Солим, перчим по вкусу.

Мне к такому соусу порой достаточно только огурчика соленого, а иногда сосиску/сардельку отвариваю. Детям уже готовый соус толкушкой давлю и уплетают ложкой. Приятного аппетита!