Карпаччо из свеклы

Name: Карпаччо из свеклы
Yield: 2 порции
Ingredients: яблоко; сахара; перышка зеленого лука; крупная свекла; соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Денис 🌱🌳

Карпаччо можно приготовить и из других корнеплодов - репы, пастернака, дайкона. В...

2 порции

Ингредиенты

яблоко 1

сахара 50 грамм

перышка зеленого лука 2

крупная свекла 1

соевого соуса 150 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу вымыть, отрезать кончики, залить холодной водой и варить без соли до полуготовности, 30 мин. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Остывшую свеклу очистить от кожицы. Нарезать очень тонкими пластинками.

Соевый соус влить в сотейник, добавить сахар, перемешать. Поставить на средний огонь и готовить, пока в сотейнике не останется всего треть первоначального объема.

Яблоко вымыть, нарезать очень тонкой соломкой. Лук вымыть, обсушить и нарезать кусочками 1,5 см в длину. Выложить свеклу на круглое блюдо, залить соусом, присыпать яблоком и луком. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 ч в холодильник.

...