Суп со шкварками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳
Ингредиенты
- мясного бульона 600 мл
- картофелин 5-6 шт
- морковь 1 шт
- корня сельдерея 60 гр
- луковицы 2 шт
- соль, чёрный молотый перец По вкусу
- лаврового листа 2-3 шт
- вермишели 100-200 гр
- зелень По вкусу
- Сметана для подачи (по желанию)
- воды 2 л
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Приготовить мясной бульон. У меня была свинина на кости!
2
Очистить картофель, морковь, корень сельдерея, лук. Картофель нарезать небольшими кубиками, морковь, корень сельдерея, лук — мелкими кубиками.
3
Добавить в бульон воду, довести до кипения.
Добавить в кипящий бульон картофель.
4
Пока варится картофель, приготовить зажарку со шкварками. Обжарить лук, морковь и сельдерей до золотистой корочки. (У меня шкварки были с жирком, поэтому я не добавляла масло для жарки).
5
Добавить в бульон. Варить около 25-30 минут на медленном огне, почти томить (проверяем по готовности картофеля).
6
Добавить вермишель (у меня были вместо неё маленькие ракушечки для супа).
7
Я всегда добавляю специи и соль в этот супчик вместе с закладкой вермишели, поэтому на данном этапе мы загружаем в кастрюлю соль, перец, лавровый лист!
8
Варить ещё около 3-4 минут после закипания.
9
Подавать со сметаной и свежей зеленью по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841783
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!