Маковый пирог "Солнышко"

В теплое молоко добавляем дрожжи, ждём когда дрожжи начали работать, затем добавляем растопленное сливочное масло, соль, сахар, яйцо и замешивается не крутое тесто, в конце необходимо добавить подсолнечное масло. Накрываем пленкой и ждём когда тесто поднимется, первый раз опускаем, второй начинаем готовить.

Готовим начинку. Кондитерский мак промываем и ставим варить на 1 час. Через час кипения мак необходимо процедить через мелкое сито, либо через марлю. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, белок и пробиваем погружным блендером, либо пропускаем через мясорубку. Начинка готова.

Собираем пирог. Делим тесто на 3 равные части, укладываем первый слой теста в форму и намазываем начинкой, укладываем ещё одним слоем теста и начинкой, третий слой завершающий. Визуально делим на 12 частей от края к середине и начинаем резать лучики, не доходят до середины (можно в середину поставить либо круглую формочку, либо стакан, чтобы было ровно). Прорезанные лучики закручиваем 2 раза и укладываем. Ставим в разогретую духовку на 40 мин при 180 градусах. Приятного аппетита!