Гуляш по "Виконговски"

Режем лук, морковь. Обжариваем в раст.масле до образования золотистого цвета у лука.

Режем мясо на кусочки, и добавляем к моркови и луку. Закрываем крышкой. Тугим, периодически помешивая минут 20-30.

Потом добавляем молоко (на глаз), специи, лавровый лист. И тушим на медленном огне, до выкипания молока (чтобы осталось жидкости,на подлив). И добавляем сыр.

Через 5 минут перемешиваем, растворяя сыр. И тушим не закрывая крышкой, ещё минут 15 - 20, периодически помешивая. Потом минут 10 под крышкой, для готовности. Вкус получается насыщенный, и одновременно сливочно-нежный. Приятного аппетита!