Не очень ленивые голубцы

Капусту разобрать на листья и бланшировать для смягчения.

Рис хорошо промыть, залить водой и дать закипеть. Выключить.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле, посолить, добавить сахар по вкусу и перец. Добавить томат и дать прокипеть 5-7 минут. Отключить.

В фарш добавить соль, рис, мелко нарезанную зелень, мелко нашинкованный лук, перец. Все хорошо вымешать.

Разъемную форму (можно любую для запекания) для торта смазать маслом. Листья капусты выложить так, чтобы застелить дно и борта. Выложить 1/3 фарша, 3-4 ложки томата с овощами. Уложить ряд капустных листьев. Так повторить ещё 2 раза. Верхний слой капусты смазать томатом с овощами и полить сливками.

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут. Затем уменьшить до 180 градусов и запекать ещё 40-50 минут до готовности.

Подавать со сметаной