Выпечка Пирог

Кремовый пирог

Name: Кремовый пирог
Yield: 12
Ingredients: Тесто:; сливочного масла 100 г; сахара 70 г; ванильного сахара 15 г; яйцо С1 1 шт; муки 250 г; разрыхлителя 2 ч. л.; Заливка:; сахара 160 г; ванильного сахара 10 г; яйца С1 3 шт; крахмала кукурузного 2 ст. л. с горкой; сметаны 20% 600 г; сливок 33% жирности 500 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Я готовила в lidlomix, вы можете готовить, как готовите привычным для вас способом....

1 час 20 мин

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 100 г
сахара 70 г
ванильного сахара 15 г
яйцо С1 1 шт
муки 250 г
разрыхлителя 2 ч. л.
Заливка:
сахара 160 г
ванильного сахара 10 г
яйца С1 3 шт
крахмала кукурузного 2 ст. л. с горкой
сметаны 20% 600 г
сливок 33% жирности 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Предварительно разогрейте духовку до 180 ° C. Форму для выпечки (диаметр 26 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. На дно формы можно использовать пергаментную бумагу.

Чтобы приготовить основу, положите в чашу блендера холодное сливочное масло нарезанное кубиками, сахар, ванильный сахар и яйцо.

Смешайте муку и разрыхлитель, просейте поверх смеси масла и сахара и, держа мерный стакан наготове, месите с помощью кнопки "Замесить" / 1 минута 30 секунд. Если смесь слишком сухая, добавьте 1 столовую ложку холодной воды и, используя мерный стакан, месите ее в течение 20 секунд / скорость 4.

Тесто выложить в форму и сформировать руками дно и высоту по бокам 5 см. Бока прижать вилкой для равномерности теста.

Тщательно вымойте емкость для блендера.

Чтобы приготовить заливку положите 140 г сахара и ванильный сахар, яйца, крахмал, сметану, сливки в чашу блендера и, используя мерный стакан, перемешивайте в течение 2 минут при настройке скорости 3.

Вылейте смесь на основу для теста и выпекайте 45 минут.

Выключите духовку и оставьте пирог в духовке на 10 минут при закрытой дверце, затем осторожно переложите его на решетку для полного остывания. Охладите пирог в холодильнике в течение 8 часов, прежде чем осторожно вынимать его из формы.

Приятного аппетита!

...