Жареная картошка с яцом и салом

Секрет жареной картохи прост)-Хорошая сковорода, вкусная картошка и много растительного масла, а самое главное блюдо солить в конце жарки ! И тогда ничто не испортит, чтоб получить золотистую корочку). Картофель очистить, нарезать брусочками. На предварительно разогретую сковороду налить растительное масло, положить картофель(готовлю на большом огне), постоянно помешивать и присматривать.В конце жарки за минуту добавляю яйцо, солю, перчу,ещё раз мешаю. При подачи в тарелку кладу сало.