Сливочный сыр "Филадельфия"

В приготовлении все просто: смешиваем кефир, сметану, 1 ч.л лимонного сока 🍋и соль по вкусу. Дуршлаг укутываем в марлю, сложённую в несколько слоёв. Выливаем полученную массу на марлю и оставляем часа на 4-5 стекать. Как только жидкость перестанет стекать, складываем края марли и ставим на творожную массу какой нибудь груз (у меня это блюдце и ведёрко с водой) и отправляем в холодильник н сутки. Вуаля! Сыр готов! Он просто 💣, я вас уверяю!