Борщ на курином бульоне

Name: Борщ на курином бульоне
Ingredients: бульон куриный; картофель; морковь; свёкла; лук репчатый; болгарский перец; масло растительное; томатная паста; укроп; соль; перец чёрный; аджика сухая; чеснок сухой; смесь прованских трав; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Любимый борщ, моей старшей внучки. #марафон

Ингредиенты

бульон куриный 2,5 литра

картофель 3-4 шт

морковь 0,5 шт

свёкла 0,5 шт

лук репчатый 1 шт

болгарский перец 0,5

масло растительное 2-3 ст л

томатная паста 1 ст л

укроп 3-4 веточки

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

аджика сухая по вкусу

чеснок сухой по вкусу

смесь прованских трав по вкусу

лавровый лист 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриные косточки, достать их из бульона, дать остыть и снять мясо. В горячий бульон опускаем картофель, варим до полу готовности. Затем опускаем в кастрюлю, капусту. Пока варится картофель и капуста, на растительном масле пассеруем овощи, лук, морковь, свёклу, перец. Когда овощи почти готовы, добавляем томатную пасту и приправы.

За пять минут до готовности, добавляем пассеровку, лавровый лист и зелень. Когда борщ готов, добавляем щепотку сахара и 3-4 капельки уксус, чтобы сохранился красный цвет. Опускаем в кастрюлю мясо, даём борщу настояться. Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!