Молотый шашлык дома
Рецепт с фото пошаговый
Автор Allhandswifey
Вкусный, сочный шашлык в духовке.
10 порций
7
Ингредиенты
- фарша (лучше брать средней жирности, не постный) 1.2 кг
- большая луковица 1
- болгарского перца 0.5
- чеснока 4 зубчика
- свежая кинза (по желанию)
- соль, перец
- паприки 0.5 ч.л.
- молотого кориандра 1 ч.л (без горки)
Шаги приготовления
134
человека планируют готовить
1
В блендере измельчить лук, чеснок, болгарский перец.
2
В фарш добавить измельчённую луковую смесь, специи, мелко нарезанную зелень и хорошо вымесить фарш до появления волокон (около 15 мин).
3
Хорошо отбить фарш (поднять прям весь фарш и как бы "бросать" в чашу, отбивая тем самым. И так около 10 мин). Накрыть и убрать фарш в холодильник часа на 3 мариноваться.
4
Нагреть духовку до 210° вместе с решёткой, на которой будет жариться шашлык.
5
Разделить порционно готовый фарш. Взять часть и сформировать "котлету", не забывая "отбивать" в руках.
6
Нанизывать на шпажки заготовки, хорошо прижимая к шпажке.
7
Выложить на решётку шашлык, снизу поставить поднос, чтобы туда стекал сок (лучше с фольгой, потом просто снять и выкинуть😉).
8
Выпекать 10 мин, далее перевернуть шашлык и выпекать еще 10 мин.
Приятного аппетита🌸
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98629
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
Это он и есть)) но там, откуда я родом (Узбекистан), он называется Молотый шашлык😁
30 апреля 2019 г.
Ответить
Интересно, а если запекать не на решетке, а просто на противне?
6 мая 2019 г.
Ответить
Вера Riddly
оставил(а)
Спасибо за идею. Получилось очень вкусно. Рецепт изменила, но суть сохранила.
30 апреля 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!